Gaziantep’in ünlü içli köftesi, Yenişehir Hatunişi kooperatifi üyesi kadınlara ilham kaynağı oldu. Deneme amacıyla tadımlık yapılan ürünler siparişte rekor kırdı. Bu hareketlilik Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın da dikkatini çekince Hatunişi Kalkınma Kooperatifi Başkanı Aysel Özdemir Yurbaş, Ankara’ya davet edildi. Bakanlık yardımcıları ve müsteşarlarıyla bir araya gelen kooperatif yöneticileri yaşanan anlık gelişmeden yüzleri gülerek ayrıldılar.
Hatunişi Kalkınma Kooperatifi Başkanı Aysel Özdemir Yurbaş; “Yenişehirli ev hanımlarının ekonomiye kazandırılmasını önemsediğimiz için bu kooperatifi bir avuç cesur yürek kadımızla kurmuştuk. Kısa zamanda çok yol aldık. Bakanlıkla yapmış olduğumuz görüşmede hazırladığımız 3 projeyi sunduk. Projelerimizi incelediler ve olumlu dönüş yaptılar. AB Kırsal Kalkınma Hibe Desteği için kendilerinin bizlere yardımları olacağı bilgisini aldık. Son ürünümüz olan içli köfteye de yurt dışından oldukça talep var. Yakın gelecekte su ürünleri üzerine de bir konsept oluşturacağız. Bölge kadınlarımızın ekonomik özgürlükleri için mücadeleye devam edeceğiz.” dedi.